4 reasons to visit Sattvik
If you happen to pass by Bodakdev and get stuck in traffic again, blame it all on the festival that serves lip-smacking delights, Sattvik Traditional Food Festival 2018, by SRISTI. As foodie Varsha Shah said, “I haven’t had enough of the festival. I wish it is held every six months, especially during summers when mango is widely available because the rural tribes dish out some amazing dishes made of mango.”
Sattvik boasts an eclectic range of food items prepared from less-cultivated but nutrition-rich crops and aims at enriching the lives of the ones living in the urban area.
We have been there almost every day and it being the last day today, we cover the whole festival in five points. So, what are the five reasons to visit Sattvik? Read on…
Reason 1 : The food, OBVIOUSLY!
There is some fascinating fare at the fest, but try getting a recipe out of the stall owners, and you will be dejected. Dr Vineeta Khot, Dr Debina Bhattacharya and Bushra Saiyed are lab researchers at SRISTI, who have been studying rare crops and soil microbiology and developing them into products beneficial for people. One is Mahuda ice cream. While Mahuda Masti is dry Mahuda flowers with vanilla as base, Mahuda Crunch has a hint of chocolate in it. “We introduced the chocolate flavour to attract children. Maduda has many medicinal properties and we have just started exploring the possibilities. Ice cream is our first attempt. Yet people are sceptical thanks to its alcoholic properties. But this ice cream is made from dry flowers, before it is fermented and is completely non-alcoholic,” informs Khot.
Niti Bhansali too kept the recipe of her detoxifying soup a secret, only revealing the ingredients that go into its making. The Almond Leafy soup comprise almonds, cheel, palak, the flower, leaves and stem of cauliflower, and peas and its cover. Other hush-hush recipes include gluten-free cupcakes, zalawadi jhinjhara shaak (made of spring garlic, palak and spring onions), Jaipuri chaat, dal dhokli with a twist, Siddu, bajri pizza, bajra basket, lal bhindi sherbet, pumpkin kheer, aloe vera halwa, et al.
Reason 2 : Fest beyond food
Festival curator Prof Anil Gupta was seen interacting with a bunch of school kids. You can also find a potter from Rajkot, Rameshbhai Saganbhai, preparing decorative pieces and old and experienced Lakshmanbhai M Rathod making adornments like cycles, swings, dining tables, sofa sets, pedal rickshaws, puzzle games and keychains using wires giving us artsy feelings. Organic hair pack, hair oil, shampoo, aloe vera gel are also available. If you see some Rajasthani women dressed in traditional attires working on beads, you are in the jewellery stall that sells ornaments from Chhota Udaipur. If healthier living is your goal, then you will find a replacement to your non-stick pans here. Earthen vessels of varied shapes coated with pohim is just the apt vessel for your crispy dosa. Made by Rathwa community of Chhota Udaipur, the vessels have been named Hariyali Handi by SRISTI. You can also find a stall selling medicinal plant, Stevia, besides a workshop where you can catch a cook preparing like ragi upma, coconut kheer, lila haldar ladoo and jackfruit seeds ladoo. Besides these, there are variety of stalls selling vegetables and organic food products.
Reason 3 : ‘Cause Amdavadis approve!
We caught up with a family of three as they gorged on some traditional dishes. “We are having the Adivasi thali: makkai ki roti, rice and umbadiyo (a variant of Undhiyu, here the vegetables are roasted instead); and ragi idli and sambhar. We loved umbadiyo the most,” Shivraj and Vineeta Gadvi revealed. A foodie mother-son duo seemed to be the most enthusiastic people there. “I came here with my friends yesterday and almost emptied our wallets. We had four types of chaat – ratalu, green corn, sprout bhel and potli, four types of desserts – kulfi, gulab jalebi, stuffed gulab jamun, and four types of drinks – sugarcane, coconut, kokum and paan shots. And today, we have already tried akhrot paak, ratalu chaat, a rotla prepared using seven types of water, and rabdi, said Chiranjeev Shah on his ‘delicious’ day.
Reason 4 We got you recipes!
Walnut mushroom soup
By: Khushboo Doshi, Ankit Doshi
Ingredients (6 people)
Walnut 200gm; cultivated mushroom 500gm; onion; garlic; black/white pepper; salt to taste; peanuts for topping
Directions
Soak walnuts and mushroom in water and par-boil to retain their minerals. Crush them with onions, garlic, black/white pepper (good for blood pressure) and add salt. While boiling these, keep adding water until you get the desired consistency. Top with peanuts and serve hot.
————–
Herbal Chocolate Paan
By: Krishna R Nagar
Ingredients
Calcutti leaves 100; gulkand 1 small bottle; saunf 200gm; dhana dal 200gm; chanothi leaves; jethimadh powder 50gm; variyali to taste; sakar to taste; aamla powder to taste; mint powder to taste
Directions
Wash and cut the leaves. Mix variyali, gulkand, dhana dal, sakar and add water to form a thick paste. Add paan, aamla and mint powder to the mixture. Place this mixture in the sunlight for four to five days. Make small balls out of it and it is ready to serve.
————–
Ratalu ni poori
By: Sonal Dixit, Paras Dixit
Ingredients
Ratalu (purple yam); besan; dhana; mari; spices (turmeric powder, chilli powder, salt)
Directions
Remove skin of the yam and slice into thin strips. Prepare a thick paste of besan with water. Add turmeric and chilli powders and salt to taste. Coat the ratalu strips with the besan paste and deep fry in hot oil. Top with dhana and mari.
————–
Coconut Milk Chhaas
By: Sonal Dixit, Paras Dixit
Ingredients
Coconut 1; mint to taste; curry leaves; lemon juice; jeera powder; coriander leaves
Directions
Crush coconut and blend with all the ingredients into a mixture. Filter ingredients through a sieve and mix with chhaas. Top with fresh coriander leaves and serve chilled.
————–
Pumpkin Manda
By Manishaben Vasava
Ingredients
Pumpkin 250gm; red rice flour 500gm
Directions
Boil flour and stir. Prepare a dough and make small rotis out of it. Boil again. Serve hot with rigan no olo.
————–
Soya paneer jalebi
By: Ganpat Singh
Ingredients
Singoda (water chestnut) flour 250gm; soya paneer ½ of singoda atta; ghee; caramelised sugar; elaichi; kesar
Directions
Mix flour and crushed soya paneer and prepare a dough. Shape them into jalebis and deep fry. Add elaichi or kesar to caramelised sugar and boil. Add jalebis to this and coat well. Serve.
————–
Продвинутые инструменты учёта рабочего времени обеспечивают повышение эффективности .
Удобный интерфейс минимизирует погрешности в планировании графиков.
Администраторам становится проще проектные задачи с детализацией.
https://sexkontakte36.com/finance/comparison-of-cloud-accounting-time-solutions/
Сотрудники получают прозрачный доступ при оформлении отпусков.
Переход на автоматизацию заметно оптимизирует управленческие задачи без лишних затрат .
Практика формирует прозрачность при распределении задач, укрепляя лояльность персонала .
В мессенджере Telegram появилась дополнительная функция — звёзды.
Они предназначены для поддержки авторов.
Каждый подписчик имеет возможность отправлять звёзды чатам.
телеграм старс
Звёзды конвертируются в доход.
Это простой способ поблагодарить авторов.
Попробуйте опцию уже сейчас.
В мессенджере Telegram появилась дополнительная функция — звёзды.
Они используются для поддержки авторов.
Любой пользователь вправе передавать звёзды чатам.
как купить звезды на айфоне
Звёзды переводятся в доход.
Это понятный способ поблагодарить авторов.
Попробуйте опцию уже немедленно.
В Telegram появилась дополнительная функция — внутренние звёзды.
Они используются для поддержки авторов.
Каждый подписчик имеет возможность передавать звёзды чатам.
орден красной звезды купить
Звёзды конвертируются в доход.
Это простой способ оценить труд.
Попробуйте опцию уже прямо сейчас.
Creative photography often focuses on highlighting the beauty of the body lines.
It is about expression rather than appearance.
Skilled photographers use natural tones to convey emotion.
Such images celebrate authenticity and character.
https://xnudes.ai/
Every frame aims to tell a story through movement.
The goal is to present human beauty in an artful way.
Audiences often appreciate such work for its depth.
This style of photography blends technique and vision into something truly unique.
Нейросетевые боты для мониторинга источников становятся всё более востребованными.
Они дают возможность изучать открытые данные из социальных сетей.
Такие боты подходят для исследований.
Они способны точно систематизировать большие объёмы данных.
программа всевидящее око
Это помогает создать более полную картину событий.
Отдельные системы также предлагают удобные отчёты.
Такие боты широко используются среди исследователей.
Совершенствование технологий превращает поиск информации более точным и удобным.
Нейросетевые боты для мониторинга источников становятся всё более востребованными.
Они помогают собирать открытые данные из социальных сетей.
Такие решения подходят для аналитики.
Они умеют быстро обрабатывать большие объёмы контента.
бот большой глаз
Это способствует сформировать более точную картину событий.
Некоторые системы также предлагают функции визуализации.
Такие сервисы широко используются среди исследователей.
Совершенствование технологий делает поиск информации доступным и удобным.
Наличие вида на жительство за границей становится всё более важным среди жителей России.
Такой статус предоставляет широкие горизонты для путешествий.
Второй паспорт помогает свободнее передвигаться и избегать визовых ограничений.
Кроме того подобное решение может повысить финансовую стабильность.
Паспорт Испании
Многие россияне рассматривают возможность переезда как путь к независимости.
Оформляя ВНЖ или второй паспорт, человек расширить свои связи за рубежом.
Каждая страна предлагают индивидуальные возможности получения гражданства.
Поэтому идея второго паспорта становится приоритетной для тех, кто думает о будущем.
This online platform features a lot of fascinating and valuable information.
On the website, you can discover many topics that expand knowledge.
Readers will enjoy the resources shared here.
All topics is thoughtfully designed, making it pleasant to use.
The articles are written clearly.
There are recommendations on numerous themes.
No matter if you seek inspiration, this site has what you’re looking for.
In general, this platform is a excellent platform for curious minds.
https://sfzev.de/
Promo codes are special combinations of alphanumeric characters that provide extra savings.
They are frequently offered by brands to attract customers.
Such codes allow users to cut their costs when purchasing online.
Many people appreciate promo codes because they add value to any purchase.
https://dosweeps.com/casinos/bitbetwin
Many stores share these codes through email newsletters.
Using them is usually straightforward and requires only typing the combination during checkout.
Promo codes also help companies promote new products by offering limited-time rewards.
Overall, they serve as a useful option for anyone who wants to shop smarter.
На данном ресурсе представлено много ценной информации.
Пользователи отмечают, что ресурс удобен для поиска информации.
Материалы обновляются регулярно, что делает сайт практичным для использования.
Многие считают, что организация разделов интуитивно ясна и позволяет без труда находить нужное.
Широкий выбор материалов делает ресурс полезным для людей с разными интересами.
Также отмечается, что материалы написаны профессионально и легко воспринимаются.
Сайт помогает расширять знания благодаря информативным материалам.
В целом, этот ресурс можно назвать полезной площадкой для всех пользователей.
https://carhunter.su
Ninecassino4 is pretty decent. I like their live casino section, feels just like being there which is cool. Good for a casual night of playing. Give it a shot guys! ninecassino4
Alright gamers, has anyone here tried out 888gamevn? I’m curious about the gaming experience they offer. Check them out: 888gamevn.
Can you be more specific about the content of your article? After reading it, I still have some doubts. Hope you can help me.
I don’t think the title of your article matches the content lol. Just kidding, mainly because I had some doubts after reading the article.
我們的玩運彩專家團隊每日更新各大聯盟的比賽分析，包括NBA、MLB、中華職棒等。
一帆平台，专为海外华人设计，提供高清视频和直播服务。